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Wähle eine unserer Signature Bowls oder kreiere deine eigene Bowl in sechs Schritten

Schritt 1:

Basis

Schritt 2:

Protein

Wähle ein Protein

Schritt 3:

Geschmacksrichtung

Schritt 4:

Früchte und gemüse

Wähle drei Zutaten

Schritt 5:

Wähle eine sauce

Schritt 6:

Toppings

Wähle drei Zutaten

SIGNATURE BOWLS

Mama Sophia’s Chicken Bowl

Gegrillte Hühnerbrust, Sweet Vinaigrette, Avocado, Gurke, Jungzwiebel, Limetten Mayo, Geröstete Erdnüsse, Knusprige Reisnudeln

Laka Salmon Bowl

Frischer Lachs, Shoyu, Mango, Jungzwiebel, Scharfe Mayo, Granatapfel, Knusprige Reisnudeln, Macadamianuss

Namaka Shoyu Bowl

Frischer Ahi Thunfisch, Shoyu, Jungzwiebel, Edamame, Knusprige Reisnudeln, Gerosteter Sesam

Pele Fire Bowl

Frischer Ahi Thunfisch, Shoyu, Jungzwiebel, Gurke, Scharfe Mayo, Tobiko, Panko

Lono Vegan Bowl

Bio Tofu, Ingwer Miso, Gurke, Rote Beete, Vegane Mayo, Seetang Salat, Knuspriger Knoblauch

Apsara Shrimp Bowl

Shrimp, Fisch Sauce, Gurke, Mango, Koriander, Limetten Mayo, Gerostete Erdnüsse, Knusprige Reisnudeln

CREATE YOUR OWN BOWL

1. Basis

Sushi Reis

Brauner Reis

Salat-Mix

Halb/Halb

 2. Protein

Ahi Thunfisch

Frischer Lachs

Grilled Chicken

Bio Tofu

Shrimp

3. Wähle eine geschmacksrichtung

Fisch Sauce

Ingwer Miso

Teriyaki

Shoyu

Ponzu

Sweet Vinaigrette

4. Früchte und gemüse

Gurke

Jungzwiebel

Rote Beete

Mango

Roter Zwiebel

Edamame

Avocado

Seetang Salat 

Jalapeno

Kimchi

5. wähle eine Sauce

Scharfe Mayo

Vegane Mayo

Trüffel Mayo

Limetten Mayo

Wasabi Mayo

Gochujang

6. Topping 

Tobiko

Sesam

Koriander

Ingwer

Wonton

Nori 

Granatapfel

Panko

Erdnüsse

Kürbiskerne

Knusprige Reisnudeln

Macadamianuss

aloha 

Als wir 2013 das erste Mal anlässlich unserer Flitterwochen in Hawaii waren, haben wir uns unsterblich in Hawaii verliebt. Aufgrund einer kleinen Unachtsamkeit an unserem Abreisetag verpassten wir unseren Rückflug zum Festland, aber dies wurde letztendlich zu einem Schicksalsschlag. So stürzten wir uns in ein Taxi und nach einem ernsthaften Gespräch über Aloha-Hemden und Kimchi zeigte uns unser Fahrer unterwegs einen Markt am Pier. „Hattet ihr gutes Poke während eurer Zeit auf Hawaii? Nein?! Auf keinen Fall! Oh Mann. Hier am Markt gibt es DA BEST Poke!” Wir konnten den nächsten Flug nach Hause buchen, hatten jetzt aber vier Stunden Zeit. Natürlich war es unerlässlich, dass wir uns das nächste Taxi schnappten und zum Pier fuhren um da best Poke zu probieren.

Am Fischmarkt angekommen, bestellten wir unsere erste Poke Bowl mit frischen Ahi-Thunfisch. Diese erleuchtende Erfahrung führte zu einer Kettenreaktion von Entscheidungen und Ereignissen, die uns heute zu Humuhumu geführt hat. Ein Bissen und wir waren in ein himmlisches Universum eingetaucht. Es bleibt bis heute unbeschreiblich. Die Frische und der Geschmack waren für uns als Poke-Neulinge unbegreiflich gut – pure Magie und Aloha auf den ersten Biss. Wir konnten es uns nicht vorstellen diese neu entdeckte Liebe im Paradies zurückzulassen. Wir wussten, es würde uns fehlen – es würde in Graz etwas fehlen.

Nach endlosem Ausprobieren haben wir es geschafft. Wir haben unsere Faszination dieses Gerichts in Form der perfekten Bowl mit Fisch bester Qualität und warmen Reis von Hawaii nach Graz gebracht. Unsere Ahi Tuna Poke Bowl wurde 2016 in unserem Restaurant, Kirbys American Kitchen, eingeführt. Seitdem haben wir viel experimentiert und getüftelt. Von der Herstellung der leckeren, selbstgemachten Saucen und Mayonnaisen bis zur Verarbeitung und Zubereitung der einzelnen Komponenten. Schließlich haben wir es geschafft, authentische Poke Bowls mit dem gewissen Etwas zubereiten zu können. Wir freuen uns sehr, Aloha-Spirit mit nach Hause zu bringen und mit Ihnen allen zu teilen. Humuhumu präsentiert stolz DA Poke.

 Die vielen Möglichkeiten, wie DU DEINE Poke Bowl genießen kANNST

Lass dir deine Poke Bowl einfach via Velofood, unserem Fahrradzustellservice, zu dir liefern, oder stelle deine Bowl online zusammen und hol sie dir selbst ab. Bei Selbstabholung kannst du entweder online bezahlen und die Bowl direkt vom Abholregal nehmen, oder online vorbestellen und bei uns an der Kasse bezahlen. Oder du kommst einfach vorbei und genießt deine Bowl bei uns in der Poke Bar, oder in unserem gemütlichen Gastgarten.